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求證 隔夜水致癌?答案來了…

更新時間:2022-04-16      點擊次數:1012

隔夜白開水存在致癌物?


 


“隔夜水致癌"有關白開水的傳聞又被熱傳,這些都是真的嗎?


真相:致癌物不會憑空誕生


專家表示,來源符合標準的礦泉水和純凈水中,要么只有礦物質和微量元素,要么什么都沒有。因此,隔夜水是不會憑空誕生致癌物質的。就算是人們擔心的致癌物質——亞硝酸鹽,也是含有硝酸鹽的基礎上才會產生。但隔夜的茶水會產生氨基酸等物質,時間一長容易導致微生物繁衍,不宜飲用。


涼開水放久了能喝嗎?專家表示,水多久會變質,并沒有固定時間,主要受溫度等外界客觀環境影響。夏季空氣濕度較高、細菌繁殖較快,易污染水,引起人體腹瀉。所以,夏季的隔夜水別喝,冬季的隔夜水裝在有蓋的容器中(如暖水瓶)。燒開的水不宜放置太久,過了幾天別再飲用了。桶裝純凈水,一般建議一周內喝完。


除了細菌含量外,水中的其他物質并不會有太大變化。所以,只要水源合格,即使反復燒開,水質也不會發生明顯的變化。因此,說“千滾水"不能喝,沒有科學依據。




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